梁家榕-番茄蛤蜊義大利麵vs范瑞君-四川碎米雞丁 大明星來下廚 今日秀主題:大明星拿手私房菜 菜名:番茄蛤蜊 居酒屋義大利麵材料:(主食材):義大利麵條(細長?長灘島洩?(副食材):洋蔥碎1/3個、大蒜3顆、紅辣椒3條、紅蕃茄 關鍵字行銷2顆、蛤蜊20顆(先吐沙)、白酒1小杯(約15c.c)、九層塔1把、橄欖油、新鮮巴西里 商務中心(調味料):鹽巴、粗黑胡椒做法:1.起滾水鍋,加點鹽巴、橄欖油後放入麵條煮約7分鐘。2.起鍋倒入 澎湖民宿橄欖油,爆香洋蔥碎、蒜末、紅辣椒末後,放入蛤蜊、白酒、紅番茄碎拌炒,最後加進煮好的麵條、麵湯汁拌和均勻3.起 小額信貸鍋前以鹽巴、粗黑胡椒調味,取出灑上巴西里末,裝飾盛盤。備註:器材:鍋寶*1、撈麵杓*1、長夾子*1、大深平底鍋*1、木匙*1、 房屋二胎小盤子*3、成品盤 菜名:四川碎米雞丁材料:(主食材):雞胸肉225g(切丁)(副食材):泡菜1碗(切丁)、炸過的花生米1小碗、辣椒2條、蔥花(調味料):辣 ARMANI豆瓣醬、鹽巴、雞粉做法:1.取水晶碗,將雞丁加入醬油、雞蛋、太白粉抓醃備用。將花生放入搗缽中搗碎備用。2.起鍋熱油,放入醃好的雞丁炒至7分熟撈起備用。起鍋,下 21世紀房屋仲介蒜末爆香,再放入炒過的雞丁、泡菜丁、豆瓣醬、太白粉水、雞粉炒勻3.最後灑上花生碎、辣椒末,起鍋裝飾盛盤備註:器材:深平底鍋*2、鍋鏟*2、小盤子*3、成品盤 出處:型男大主廚 房屋買賣  .
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